LA NOSTRA RECEPTA (2 PERS)
- 300 gr de vedella picada
- 1 ceba
- 15 g de tàperes
- 10 g de mostassa de Dijon
- 2 ous
- 20 ml de salsa Worcestershire
- sal
- Pebre negre molt
- Productes disponibles a nostra botiga
- Productes no disponibles a nostra botiga
PREPARACIÓ
Aquesta és la recepta clàssica de l’steak tàrtar, però existeixen milers de variacions. Us convidem a tastar primer aquesta i després podeu anar experimentant tant amb la carn com amb els condiments.
Piquem la ceba i les tàperes, col·locant els dos ingredients en un bol. Afegim la carn picada de vedella i ho barregem bé. Tot seguit afegim la mostassa Dijon, la salsa Worcestershire, la sal i el pebre. Ho remenem bé, recobrim el bol amb paper transparent i ho posem a la nevera uns 20 minuts per servir-ho ben fresquet.
Per servir col·loquem una porció de carn a cada plat, podem fer servir un motlle, però és important no pressionar massa la carn. Hi posem un rovell d’ou a sobre, afegim unes tàperes addicionals per decorar i a taula!
Bon profit!
LA LLISTA DE LA COMPRA
