Pastís de carn amb verdures

LA NOSTRA RECEPTA

• 850g de carn de xai
• 1 planxa de pasta brisa
• 1 ou
• 2 cebes
• 1 api
• 4 pastanagues
• 200g de pèsols
• 200ml de vi blanc
• 200ml de brou de verdures
• Farina
• Oli, sal i pebre
• Romaní i julivert

---

• Productes disponibles a nostra botiga
• Productes no disponibles a nostra botiga

PREPARACIÓ

Neteja l’api, raspa les pastanagues i pela les cebes. Una vegada està tot tallat i netejat, pica-ho tot.

Trosseja i salpebra la la carn de xai i daura-la en una cassola amb oli.

Afegeix les hortalisses i ofega-les durant 4 minuts.

Afegeix dues cullerades de farina i torra-la durant dos minuts.

Aboca-hi el vi i remou fins a diluir la farina.

Afegeix el brou de verdures, el romaní i el julivert picats; salpebreu-ho i cou-ho fins que el guisat espesseixi.

Posa el guisat en una safata i deixa’l temperar. Després cobreix-lo amb la pasta brisa, estén les vores per segellar la massa i marca les ratlles de les racions.

Per últim, punxa amb una forquilla i pinta-la amb l’ou batut. Forneja durant uns 25 minuts a 200º fins que la massa estigui daurada i serveix.