LA NOSTRA RECEPTA (4 PERS)
- 8 escalopins de vedella
- 4 bones rodanxes de pernil ibèric llescat
- 4 porcions de formatge al gust
- Sal
- Pebre
- Pa ratllat
- Oli
- 1 ou batut
- Productes disponibles a nostra botiga
- Productes no disponibles a nostra botiga
PREPARACIÓ
Col·locar els filets de vedella sobre una taula de tallar, aplanar-los fins que quedin més fins. Posar sal i pebre.
A continuació, i sense sortir-se dels límits dels filets, posar el pernil i el formatge.
Un cop fet això, col·locar a sobre un escalopí per sobre l’escalopí amb pernil i formatge per “tancar” la massa i de seguida premsar-ho tot bé amb les mans. Repetir fins a aconseguir la quantitat desitjada de peces.
Després, passar cada un per farina, l’ou batut i el pa ratllat, respectivament.
FREGIR I SERVIR
Fregir els mini “cachopos” fins que agafin el color daurat per tots els costats i es facin bé per dins.
Un cop ben fregits, treure’ls i servir mentre tenen la textura cruixent i el formatge fos.
LA LLISTA DE LA COMPRA
