LA NOSTRA RECEPTA
- 500g de carn picada de vedella
- 500g de carn picada de porc
- Dos dents d’all i julivert
- 4 cullerades soperes de pa ratllat
- 3 cullerades soperes de vi blanc
- 2 ous
- 1 ceba
- Farina
- 6 tomàquets de pera
- Sal i pebre
- Productes disponibles a nostra botiga
- Productes no disponibles a nostra botiga
PREPARACIÓ
Preparació de les mandonguilles
En un bol barregem amb les mans la carn picada, el pa ratllat, els ous, l’all i el julivert picat, el vi (un rajolí) i ho salpebrem.
Després anem fent boletes amb les mans i hi posem farina.
Les fregim i les guardem.
Preparació de la salsa
Primerament, sofregim la ceba durant uns 15 minuts a foc lent.
Després hi afegim els tomàquets pelats i tallats a trossets. Quan estigui tot ben estovat, tirar-hi un vas de vi blanc i deixar que s’evapori l’alcohol.
Hi afegim aigua i deixem que bulli i que faci xup-xup uns minuts més.
Ho retirem i ho passem pel minipimer. Després ho tornem a tirar a la paella on hem sofregit les mandonguilles, la ceba i els tomàquets.
Preparació mandonguilles amb salsa
Coguem la salsa amb les mandonguilles uns deu minuts, hi tirem aigua si és necessari.
Retirar les mandonguilles i emplatar-ho.
Bon profit!
LA LLISTA DE LA COMPRA
