LA NOSTRA RECEPTA
- 1 Conill (trossejat)
- 1 Cap d’all (entre 8 i 10 dents)
- 200 ml de vi blanc
- Oli d’oliva verge extra
- 4 Patates mitjanes (opcional, com a complement)
- Sal
- Pebre
- Productes disponibles a nostra botiga
- Productes no disponibles a nostra botiga
PREPARACIÓ
El primer pas és salpebrar el conill i deixar-lo reposar a part. Seguidament, pelar els grans d’all i pressionar una mica perquè deixin més regust. Ho deixem a part.
Abocar en una cassola àmplia l’oli i escalfar; quan agafi la temperatura, afegir l’all i ràpidament baixar a foc baix perquè vagi fent a poc a poc. Retirar i reservar.
Sobre la mateixa cassola (pujant el foc) fregir el conill trossejat fins que tots els costats quedin daurats. Cal afegir el vi blanc i esperar aproximadament 5 minuts. D’aquesta forma es crea una salsa boníssima entre l’oli, el vi i els sucs que deixa la carn.
Tornar a posar les grans d’all a la cassola (es pot afegir alguna herba aromàtica a gust). Tapar i cuinar tots uns 20 minuts.
Mentre la carn es prepara, es pot aprofitar el temps per fer patates braves i així crear un plat complet!
LA LLISTA DE LA COMPRA
