Conill a l’all (amb patates)

conill a l'all

LA NOSTRA RECEPTA

  • 1 Conill (trossejat)
  • 1 Cap d’all (entre 8 i 10 dents)
  • 200 ml de vi blanc
  • Oli d’oliva verge extra
  • 4 Patates mitjanes (opcional, com a complement)
  • Sal
  • Pebre

  • Productes disponibles a nostra botiga
  • Productes no disponibles a nostra botiga

PREPARACIÓ

El primer pas és salpebrar el conill i deixar-lo reposar a part. Seguidament, pelar les grans d’all i pressionar una mica perquè deixin més regust. Ho apartem a part.

Abocar en una cassola àmplia l’oli i escalfar; quan agafi la temperatura, afegir l’all i ràpidament baixar a foc baix perquè se’n vagi fent a poc a poc. Retirar i reservar.

Sobre la mateixa cassola (pujant el foc) fregir el conill trossejat fins que tots els costats quedin daurats. Cal afegir el vi blanc i esperar aproximadament 5 minuts. D’aquesta forma es crea una salsa boníssima entre l’oli, el vi i els sucs que deixa la carn.

Tornar a posar les grans d’all a la cassola (es pot afegir alguna herba aromàtica a gust). Tapar i cuinar tots uns 20 minuts.

Mentre la carn es prepara, es pot aprofitar el temps per fer patates braves i així crear un plat complet!

 

LA LLISTA DE LA COMPRA

conill a l'all preparació