LA NOSTRA RECEPTA
- 200g arrós rodó
- 400g de filet de porc ibèric
- 1 ceba
- 2 dents d’all
- 200g de bolets
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 tomàquet madur
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1l de brou de carn
- Oli d’oliva
- Sal i pebre
- Productes disponibles a nostra botiga
- Productes no disponibles a nostra botiga
PREPARACIÓ
Preparació ingredients
Tallem la carn en daus i la salpebrem, després netegem els bolets i els tallem a trossos. Pelem i piquem finament la ceba i els alls.
Tallem els pebrots a tires fines, pelem el tomàquet i el tallem a daus.
Preparació del plat
En una cassola gran, escalfem una mica d’oli d’oliva i fregim la carn fins que estigui daurada.
Retirem la carn i la reservem. Sofregim la verdura a la mateixa cassola, hi afegim una mica més d’oli i, posteriorment, sofregim la ceba i els alls fins que estiguin daurats.
Després hi afegim els pebrots i el tomàquet i ho cuinem a foc mitjà fins que estiguin tendres.
Hi afegim els bolets i ho cuinem tot junt durant uns minuts. Hi afegim el pebre vermell i ho barregem bé.
Posteriorment, afegim l’arròs i ho barregem bé amb el sofregit. Hi aboquem el brou de carn fins que bulli.
Reduïm el foc i ho cuinem tot durant uns 18-20 minuts, remenant de tant en tant, fins que l’arròs estigui tendre i hagi absorbit tot el brou.
Per acabar, hi afegim la carn reservada i ho cuinem durant 5 minuts més.
Finalment, servim el plat calent.
LA LLISTA DE LA COMPRA
