LA NOSTRA RECEPTA
- 100 g de rodó d’espatlla de vedella
- 100 g de farina
- 100 ml de llet
- 2 ous
- Sal
- Oli
- Mostassa anglesa
- Salsa Worcester
- Salsa tàrtara
- Brandy
- Romaní
- Sàlvia
- Farigola
- Cogombrets agredolços
- Productes disponibles a nostra botiga
- Productes no disponibles a nostra botiga
PREPARACIÓ
Primer de tot, s’ha de preparar la massa del púding: 100 g de farina, 100 ml de llet, 2 ous i un polsim de sal.
Seguidament, reescalfar el forn a 240 graus, en una safata de fer magdalenes, posar en els forats un dit d’oli i ficar-la al forn.
Quan l’oli està molt calent repartir la massa en els motlles i tornar de seguida al forn. No obrir la porta fins que veiem que els púdings han crescut i estan ben daurats.
Per al roastbeef: salpebrar la carn, marinar-la durant 3 o 4 hores en una salsa de mostassa anglesa, un raig de salsa Worcester, un raig de Brandy i romaní, sàlvia i farigola ben picada.
Segellar la carn en una paella ben calenta amb un raig d’oli. Posar al forn en una graella sobre una safata a 200 graus durant uns 45 minuts.
Farcir els púdings amb els roastbeef, cogombrets agredolços i salsa tàrtara i… a gaudir!
Bon profit!
Recepta de: @mcollv
LA LLISTA DE LA COMPRA
